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À l'école de la pâtisserie vegan
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Organisé en quatre niveaux, allant des bases les plus simples aux réalisations les plus techniques, cet ouvrage accompagne autant les débutants pâtissiers que les pros de l'entremets, les vegan timides ou les plus affirmés, dans leurs créations.
Fiche Technique:
Format: 22,0 cm × 26,8 cm × 2,3 cm Éditeur: Solar Nombre de pages: 207 pages Date de publication: Novembre 2019 Auteur: Linda VongdaraImpossible de charger la disponibilité du ramassage
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En Savoir Plus
À travers quelque 70 recettes, découvrez ce nouvel art de pâtisser sans produits d'origine animale. En complément, une introduction complète à la pâtisserie végétale indiquant les règles et ingrédients de base.
L'autrice, Linda Vongdara dispense des cours de pâtisserie végane. Elle est également consultante auprès de chefs désireux de s'initier à la pâtisserie végétale.
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Qui sommes-nous ?
L214 est une association de défense des animaux utilisés comme ressources alimentaires (viande, lait, œufs, poissons). Depuis ses débuts en 2008, elle a rendu publiques plus de 100 enquêtes révélant les conditions d’élevage, de transport et d’abattage des animaux. dysfonctionnements d’une industrie qui considère et traite les animaux comme des marchandises.
Lanceuse d’alerte, L214 souhaite changer le regard que notre société porte sur les animaux et interroger la légitimité de les faire souffrir ou de les tuer sans nécessité. Par ses actions, elle s’emploie à faire reculer les pratiques les plus cruelles pour les animaux et à favoriser la transition vers une alimentation végétale.
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