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Cuisine japonaise vegan ultra-facile
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Après le succès de CUISINE JAPONAISE ULTRA-FACILE, Tim Anderson, passionné de cuisine japonaise et vainqueur de l'émission MasterChef, nous propose 80 recettes authentiquement japonaises ET VEGAN, ultra-faciles à réaliser avec 7 ingrédients de base tous disponibles en supermarché ou boutique bio.
Tim Anderson chef d'un restaurant japonais "Japanese soul food" à Londres et auteur, propose dans ce nouvel ouvrage plus de 80 recettes vegan japonaises facile à réaliser.
Le livre est composé de 5 chapitres : assaisonnements et sauces de base (dashi, sauce sucrée au miso, ponzu...), petits plats, accompagnements et en-cas (onigiri/yaki-onogiri, kale au sésame broyé, carottes rôties façon teriyaki...), grands plats (menchi katsu vegan, ragoût au kimchi et miso, gyoza, curry katsu de chou-fleur...), grands plats de riz & de nouilles (ramens aux oignons, udons au pesto, bol de sukiyaki...) et desserts & boissons (brownies au caramel et à la sauce soja, gelée de haricots rouges et châtaignes, granité au brandy et thé vert, bloody mariko...).
Petit plus : il est joliment illustré et rempli d'anecdotes savoureuses.
Fiche Technique:
Format: 25 cm x 19 cm Éditeur: Synchronique Nombre de pages: 208 Date de publication: Février 2021 Auteur: Tim Anderson Poids: 0,923 kg EAN13: 9782917738962Impossible de charger la disponibilité du ramassage
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Après le succès de CUISINE JAPONAISE ULTRA-FACILE, Tim Anderson, passionné de cuisine japonaise et vainqueur de l'émission MasterChef, nous propose 80 recettes authentiquement japonaises ET VEGAN, ultra-faciles à réaliser avec 7 ingrédients de base tous disponibles en supermarché ou boutique bio.
Tim Anderson chef d'un restaurant japonais "Japanese soul food" à Londres et auteur, propose dans ce nouvel ouvrage plus de 80 recettes vegan japonaises facile à réaliser.
Le livre est composé de 5 chapitres : assaisonnements et sauces de base (dashi, sauce sucrée au miso, ponzu...), petits plats, accompagnements et en-cas (onigiri/yaki-onogiri, kale au sésame broyé, carottes rôties façon teriyaki...), grands plats (menchi katsu vegan, ragoût au kimchi et miso, gyoza, curry katsu de chou-fleur...), grands plats de riz & de nouilles (ramens aux oignons, udons au pesto, bol de sukiyaki...) et desserts & boissons (brownies au caramel et à la sauce soja, gelée de haricots rouges et châtaignes, granité au brandy et thé vert, bloody mariko...).
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Qui sommes-nous ?
L214 est une association de défense des animaux utilisés comme ressources alimentaires (viande, lait, œufs, poissons). Depuis ses débuts en 2008, elle a rendu publiques plus de 100 enquêtes révélant les conditions d’élevage, de transport et d’abattage des animaux. dysfonctionnements d’une industrie qui considère et traite les animaux comme des marchandises.
Lanceuse d’alerte, L214 souhaite changer le regard que notre société porte sur les animaux et interroger la légitimité de les faire souffrir ou de les tuer sans nécessité. Par ses actions, elle s’emploie à faire reculer les pratiques les plus cruelles pour les animaux et à favoriser la transition vers une alimentation végétale.
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