Sushis Modoki

Découvrez plus de 50 recettes de sushis vegan ! Réparties en 8 thématiques, il y en a pour tous les goûts : nigiri, makis, chirashi, inari, sushis cakes, soupes et bouillons, pickles et boissons.

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En japonais, modoki signifie "faire ressembler quelque chose à une autre". Cela peut aussi désigner la réplique elle-même, comme "objet en imitant un autre". Dans ce livre, découvrez plus de 50 recettes de sushis vegan trompe-l'oeil. La couleur, le goût et la texture des légumes vont, à l'aide de quelques astuces toutes simples, être sublimés pour que le résultat ressemble aux sushis traditionnels. Un livre qui ravira tous les fans de sushis !

Fiche technique

Format 17,50 x 22,50 cm
Auteur iina
Éditeur La Plage
Date de publication janvier 2022
Nombre de pages 120

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